Yiyecekler

Juicing Rehberi

Juicing günümüzde sebze-meyve suları ile beslenme yöntemine verilen isimdir. Normalde yediğimiz bir sebze yemeğinde sindirim sistemimiz en fazla %70’ini sindirebiliyor. Ancak bu yiyeceklerin suyunu çıkarıp içtiğimizde sindirim sisteminiz zayıf bile olsa, %99’unu absorbe edebiliyor. Kilolarca sebze yemek, içmekten daha zordur. 2 demet maydanoz’dan 70 ml su çıkıyor. Yiyerek 2 demet maydanoz tüketmek neredeyse imkansız! Suyunu içtiğinizde daha fazla besini 30-60 dk içinde kana karışmasını sağlıyoruz. Çiğ besinler aynı zamanda hâlâ yaşayan besinler olarak kabul edilir. Sebzede vücudumuzun işine yarayacak besinler pişirme esnasında yok oluyor. Bedeninin vitamin, mineral ve enzimlere ihtiyacı var ve bunları en etkin şekilde almanın yolu ise çiğ meyve ve sebze tüketmekten geçiyor.

Juicing sağlıklı, mutlu ve enerjik olmayı sağlıyor. Kilo vermeye, selülitlerden kurtulmaya, yaşlılıkla ortaya çıkan kırışıklıkları azaltmaya ya da çizgileri yok etmeye, daha da iyisi kronikleşmiş hastalıkları iyileştirmeye yardım ediyor. Günümüzde birçok kişi sürekli baş ağrısı veya ofiste sürekli oturmaktan dolayı bel ağrısı çekiyor. Uykusuzluk problemleri yaşıyor ya da sürekli olarak kendini yorgun hissediyor. Birçok kişi sürekli gaz problem, şişkinlik, kabızlık sorunlarıyla boğuşuyor. Alerji, astım veya sinüzit birçok kişinin yaşam kalitesini düşürüyor. Bağışıklık sistemimiz güçlü olmadığı için kolayca grip veya nezle oluyoruz. Tüm bu belirtiler bedenimizin dinlenmeye, yenilenmeye ihtiyacı olduğunu gösteriyor. Eğer sağlık sorunlarınız varsa ve daha sağlıklı olmayı özlediyseniz yapmanız gereken juicing uygulamalarını yaşamınıza sokmanız, juic oruçları yapmanız ve periyodik olarak detoks uygulayarak vücudunuzu rahatlatmanız.

TARİFLER

MORNING RESET JUICING

  • 1 yeşil elma
  • 1 limon
  • 1 salatalık
  • 1 avuç kadar nane yaprağı
  • 1 başparmak kadar zencefil

Faydası: Sabahları uyanır uyanmaz enerji veren tazelik, A, B, C vitaminleriyle yüklü, alkali deposu ve aynı zamanda antienflamatuvar bir karışım. Elma, limon ve zencefil eğer organik değillerse kabukları soyularak juicer’a atılmaları önerilir. Eğer elmalar çok küçükse, 2 tane ile yapılabilir. Haftalık kürlerde bu juice karışımından sabah kalkar kalkmaz ve yine sabahın ilerleyen saatlerinde olmak kaydıyla günde 2 bardak içilebilir.

Hangi öğünde: Sabah

KARPUZLU JUICE

  • 1 dilim karpuz
  • 1 yeşil elma
  • 1 limon
  • 1.5 cm zencefil
  • 1 salatalık

Faydası: Karpuzda hem A, B ve C vitamin var hem de likopen, sodyum, potasyum. Likopen sayesinde prostat kanseri riskini azaltıyor.

Not: Karpuz çekirdeği içindeki cucurbocitrin sayesinde kan basıncını düşürüyor. Koyu renk çekirdeği olanları tercih edin ve kurutup ezerek tüketin. İstenirse çıkan juice’u daha önceden içinde buz kırılmış blendır’da 1 dakika çırparak daha da serin şekilde servis yapabilirsiniz.

Hangi öğünde: Sabah

ENERJI VERICI JUICE

  • 1 pancar
  • 1 elma
  • 1 salatalık
  • 1 demet ıspanak
  • 1-1.5 cm zencefil
    Faydası: Yüksek potasyum içerdiği için pancar suyu içmek yüksek tansiyonu düşürdüğü gibi, vücudun enerji depolarını dolduruyor. Doktorlar yoğurtla yendiğinde vücudun enerji depolarının daha iyi dolacağını söylüyor.
    Hangi öğünde: Her öğünde

LIGHT GREEN JUICE

  • 1 salatalık
  • 4 dal kereviz sapı
  • 2 yaprak marul
  • 1 avuç nane yaprağı
  • 2 lime
  • 1 avuç ebadında ve
  • 1 parmak kalınlığında ananas
  • 1 yeşil elma

Faydası: Kilo sorunu olanların yazın deneyebilecekleri ve çok yararlanabilecekleri bir tarif.

Not: Bunu Green Smoothie yapmak için tariften elmayı ve ananası çıkarıp oluşan juice’u içinde bir muz, bir kivi ve bir avuç yabanmersini olan blendır’a katıp 2 dakika döndürün.

Juice Los Angeles meyve-sebze suları binlerce tonluk basınç ile sıkıldıkları için, evde hazırlananlardan 5 kat daha fazla vitamin, mineral ve enzim taşıyorlar. Hiç bir katkı maddesi, koruyucu, renklendirici ya da ilave şeker içermeyen detoks içecekleri 3 gün boyunca tazeliklerini koruyor. Lezzetli ve sağlıklı Juice Los Angeles içeceklerini, İstanbul içerisindeki tüm bölgeler için ertesi gün adresinize teslim edilmek üzere www.juice.la web sitesinden sipariş edebilirsiniz.

YAZ GREEN JUICE’U

  • 1 salatalık
  • 1 demet maydanoz
  • 150 gr roka
  • 1 parmak kadar zencefil
  • 1 limon
  • 1 avuç ebadında ve 1 parmak kalınlığında ananas (eğer tadı çok koyu olursa 1 yeşil elma eklenebilir)

Faydası: Geleneksel turpgiller familyasına dahil olan roka A ve C vitamin deposu. Karotenoid,
kalsiyum ve folat içeriyor. Kilo verdirirken cinsel isteksizliğe de iyi geliyor.

Not: Ananası alırken taze olmasına dikkat edin. Yaprağı koyu yeşil olanlar tazedir.

ARINDIRICI LİMONATA

  • 1 litre kaynak suyu
  • 2 limonun suyu
  • 1 tutam rafine edilmemiş deniz tuzu
  • 0.5 cm rendelenmiş taze zencefil

Faydası: Hindistan’da Ayurveda geleneklerinde yeri olan bu arındırıcı limonata sindirim sistemini rahatlatmak ve bağırsak emilimini güçlendirmek için kullanılıyor. Bu tarife bir avuç maydanoz ve kişniş de ekleyebilirsiniz.

Hangi öğünde: Öğle veya akşam

KARACIĞER DETOKS JUICE

  • 1 greyfurt
  • 1 limon
  • 2-3 ceviz kadar zencefil
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kadar zeytinyağı
  • ½ çay kaşığı kadar Cayenne ya da kırmızı pulbiber
  • 1 havuç

Faydası: Karaciğerin temizlenmesini sağlar, detoks yapmamıza yardımcı olur.

Hangi öğünde: Öğle ya da akşam

Greyfurt ve limonun üst kabukları soyulmalı ancak beyaz kısımları kalmalı. Sarımsakların da kabukları alınmalı ve juice olarak maksimum fayda alınması için juicer’a kesilmiş limon parçalarının arasına yerleştirilmeli. Greyfurt, limon, zencefil, sarımsak juicer’dan çıkınca oluşan karışıma zeytinyağı ve biber tozu ilave edilip iyice karıştırılmalı.